Vin Langhe Doc Nascetta La Pieve
Azienda Agricola La Pieve
Vin blanc produit dans la région du Piémont et obtenu à partir de la vigne indigène Nascetta, cultivée principalement dans les régions des Langhe et du Roero et avec 15% de Viogner, une vigne internationale très appréciée dans le monde entier. Couleur jaune paille brillante et arôme intense et complexe, avec des notes florales et fruitées. En bouche, le vin Nascetta est frais, équilibré et persistant, avec une agréable acidité.
Format : 0,75l
Allergènes : Sulfites
NOTES DE DÉGUSTATION
La Nascetta est un cépage blanc qui produit des vins de haute qualité. Ses principales caractéristiques sont une couleur jaune paille brillante et un arôme intense et complexe, avec des notes florales et fruitées. En bouche, le vin Nascetta est frais, équilibré et persistant, avec une agréable acidité.
PRODUCTION
La production du vin Nascetta nécessite une attention et un soin particuliers. Les vignes doivent être cultivées sur des sols bien drainés et exposées au soleil pour assurer une maturation optimale des raisins. Les vendanges sont effectuées manuellement pour sélectionner uniquement les meilleurs raisins. Après la récolte, les raisins sont délicatement pressés et le moût obtenu est fermenté à température contrôlée. Par la suite, le vin est vieilli en fûts d'acier inoxydable ou de bois pendant une durée variable, généralement de 6 à 12 mois, pour développer davantage ses arômes et sa structure. Tous nos vignobles sont cultivés naturellement et travaillés à la main, dans le plus grand respect de la Terre et avec une attention totale pour chaque vigne.
COMBINAISONS
Le vin Nascetta s'accorde bien avec les plats à base de poisson, les crustacés et les fromages frais. C'est un vin polyvalent qui peut être dégusté jeune ou vieilli, selon les préférences personnelles.
CURIOSITÉ
La production du vin Nascetta est limitée, mais ces dernières années, il a gagné en popularité en raison de sa qualité exceptionnelle. Certains producteurs locaux investissent dans la valorisation de ce cépage autochtone, contribuant ainsi à la promotion de la tradition viticole du Piémont.
