Notre restaurant

La ferme avec chambres La Pieve dispose d'un restaurant interne.

Situé dans l'ancienne écurie de la structure, savamment rénovée et transformée en une agréable salle à manger, notre restaurant est dirigé par le Chef Giovanni et est prêt à accueillir jusqu'à 60 couverts. L'été, nos hôtes peuvent manger dehors, dans une structure couverte très fraîche attenante au jardin, pouvant accueillir jusqu'à 30 couverts.

Le restaurant La Pieve offre la possibilité de déguster des plats locaux, dans une cuisine familiale qui met en valeur et propose la tradition culinaire piémontaise la plus vraie et la plus authentique. Chaque plat est préparé selon les recettes de grand-mère, transmises de génération en génération.

Dans chaque préparation, nous utilisons uniquement des ingrédients frais de haute qualité provenant de notre ferme ou des matières premières 0 KM provenant d'entreprises et de producteurs locaux. Cela nous permet de garantir une expérience gastronomique authentique.

Une grande attention est également accordée à la recherche et à la saisonnalité, nos menus changeant en fonction du cycle naturel des produits que la nature met à notre disposition, pour toujours garantir la qualité et les propriétés maximales des aliments que nous apportons à table.

Les entrées incontournables de notre cuisine piémontaise sont la viande crue, la salade russe, le Vitello Tonnato et les flans de légumes de saison du potager de la ferme.

Les premiers plats, rigoureusement préparés à la main à la maison, sont les Agnolotti del Plin, le Tajarin et les Gnocchi.

Les seconds plats accompagnés de légumes de saison sont très savoureux, puis les desserts classiques, fleurons de notre offre et préparés frais chaque jour : le Bunet, le Persi Pien, le Salami Doux et le Semifreddo aux Noisettes.

Grâce à notre ferme qui cultive Dogliani DOCG, Nebbiolo, Nascetta et Rosato, les clients de notre restaurant peuvent déguster des vins locaux, parfaitement assortis aux plats proposés, dans un voyage gustatif à 360 degrés.

Possibilité d'organiser des petits événements.